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重庆这家开业8年的火锅店,位置不好找,一年四季排长队

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-06-13  作者:yuanyuan  浏览次数:4
核心提示:  很多美食要在不同的季节里吃,只有重庆火锅一年四季都拥有高人气,哪怕天气炎热,坐在空调房里,来一顿火锅,是一件很爽的事
   很多美食要在不同的季节里吃,只有重庆火锅一年四季都拥有高人气,哪怕天气炎热,坐在空调房里,来一顿火锅,是一件很爽的事情,重庆作为火锅之都,火锅当然是遍地开花大街小巷,街头巷尾,高档酒店,苍蝇馆子,都能找到火锅的身影。
 
  人人心中有一家最好吃的火锅,而这家开了8年的火锅店是食客口中“我们楼下的那一家”,因为大部分人都觉得自己楼下的那家火锅是最好吃的。这家火锅开在南坪,有8个年头了,虽然位置不是很好找,但是味道菜品却是受到大部分食客的赞赏,从而收获了一大批的回头客。
 
  他家采用传统的红汤锅底,牛油裹着辣椒的香味散发出来就让人流口水,而且够麻够辣,底料的特别之处在于久煮也不会变浑,人们在吃火锅的时候,必点的食材就是毛肚,但是这一家最优秀的并不是毛肚,而是虾滑和丸子。
 
  店家说这是他们店在重庆首创的菜品,氿氿虾蛋黄虾黄外表看起来羞答答的,像江南的弱女子一样晶莹剔透,遭人怜爱。下到锅里煮熟之后,吃起来特别的香,口感更加娇嫩柔和,那种感觉像是在舌尖上跳舞。他家的蛋黄丸子全部是精肉,好像是狮子头一样,里面有一块咸蛋黄,煮熟之后,咸香鲜,瞬间被吞进肚子里。
 
  蛋黄塞入火腿切开之后不光样子很可爱,吃起来很q弹,关键是营养价值极高,用它来代替火腿,让口感变得奇妙无比,味道也不再单调。滑肉片是重庆人很喜欢吃的,把它也放在火锅里煮,两三片下肚,就感觉嘴里洋溢着香气,接下来嘴巴就停不下来了,还有北海道蟹柳,跟我们之前吃的蟹肉棒完全不一样,蟹味儿浓,煮熟之后有点软烂,入口后清甜,一点都没有腥味儿,口感很细腻。
 
  氿氿卤猪蹄儿,猪蹄儿卤好之后已经很入味儿,但有些硬,放在火锅里一煮,卤猪蹄软烂可口,连啃几个都不会觉得腻满满都是胶原蛋白,干的菜花,直接将它下到锅里,煮开之后非常有嚼劲儿,但是不能煮时间久了半分钟刚刚好。
 
  他家的菜品如此吸引人,环境也是很不错的,大理石的桌面干净清爽,便于清理,在这样的环境里,来这么一顿火锅,是不是觉得好爽好爽?他家很多菜都是其他火锅店没有的,而且吃过的人都夸好吃,味道适合重庆土著,难怪有网友说这家火锅店打着创新的名义什么都敢煮,而且煮出来又那么的好吃,令人惊喜,味道又让人惊艳,有机会赶紧去尝尝吧,美食是不可错过的!
 
 
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