亮相会场，彩食鲜火锅食材成餐桌新宠
作为享有盛誉的职业性展会，本届重庆火锅节范围远大，展位面积到达80000平米，天下甚至环球1000+火锅家当链及延长业态商家齐聚，从泉源到餐桌，从食物配推测关联装备，全方位出现火锅赛道的“亿万级家当集群”。彩食鲜的展位位于展会焦点地位，前来洽商的来宾络绎不绝，供应高品格生鲜食材以外，怪异而职业的一站式服无计划在会场广受眷注。
“这牛肝片口感好嫩滑，吃着好闲适。”试吃后，一名资深火锅店领导云云评估道，在展会现场，彩食鲜的职业研发团队展现了他们经心研制的牛肝片、火锅牛排等品类繁多的疗养品，这些产品经由顶级巴蜀大厨经心调制，频频对比，既有古代工艺的滚揉腌制，也连结了巴蜀特点，还凸起了食材本身更为怪异的鲜香特质。试吃现场，重庆烹调协会秘书长、重庆火锅协会、冻品协会领导及浩繁业内子士一一品鉴，广受好评。
同时，展现台上丰富多彩的彩食鲜黑椒牛排、牛肉片等西餐类食材、薄切藕片、去皮莴笋、山药等特点净菜，也引发了业内子士的乐趣。据打听，由彩食鲜定制制造的疗养品、免洗免切的净菜、西餐食材等产品，不需求洗、切、腌制等繁杂工序，对食材的鲜甜养分零消耗，简略烹调后即可享受，这极地面便当了恢弘客户及花费者，在依附食材供应链程度极高的火锅餐饮行业，彩食鲜展区出现了浩繁追求同盟的商家，洽商区济济一堂，很多用户在现场就签订了货单。
中间厂家+职业团队，火锅江湖背地的完备供应链
重庆火锅行业经由多年的开展，在食材品格上的角逐进入新阶段，诸多闻名的火锅餐饮品牌首先晋升对产地、央厨体系，高低游一体化供应链的诉求。生鲜食材供应链笼盖农牧业、食物产业和餐饮业，波及浩繁制造部分，笼盖面广，所以对食材品格的管控难度较大。在本日，不管是餐饮企业还是单元食堂，都更需求一支刚正职业的供应链支持体系，彩食鲜正试图成为如许的部队。
在彩食鲜生鲜中间厂家的疗养品、净菜、沙拉等车间，通过业界当先的职业制造装备、壮大的研发团队、高效的制造调和气力，能够举办机械自动冲洗蔬菜、切分蔬菜，加工净菜、疗养品滚揉搅拌等规范化的制造操纵。得益于这些产业化的手法、规范化的流程、数字化的履约体系，彩食鲜正在助推全部行业完成规范化、简略化、体系化的转变，推举办业与社会配合迎来一场中间厨房的“厨房革新”。
停止当前，彩食鲜已在北上广、闽浙粤、川渝贵、冀豫晥鄂、黑吉辽等地确立起了32个大型生鲜中间厂家/仓，交易局限辐射天下20个省市，成熟的冷链物流体系动员完成了从中间厂家到门店、食堂、庶民餐桌的生鲜食材“大迁徙”。在本届“2021中国火锅供应链开展论坛”上，彩食鲜环境趋向负责人龚辰也就《新式餐饮花费下的生鲜中间厂家》举办深刻剖析，连结当下新花费、新趋向，全面展现了彩食鲜壮大而美满的一站式食材办理计划。
跟着人们对中间厨房的需求大幅晋升，寄托彩食鲜如许的一站式生鲜供应链企业，能够更好地发扬其在基地直采、产品研发、短链流通、高效仓储物流等方面的概括上风，确保优质的食材供应服无。而彩食鲜也将连接深刻供应链各个关节的规范化建设工作，用品格食材与服无换来万家餐桌上的相信，不负舌尖的等候。
