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彩食鲜多款火锅食材亮相第13届火锅节,聚焦新餐饮下的火锅江湖

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-10-31  浏览次数:247
核心提示:  重庆在中国美食舆图上职位显著,谁也说不清是一鼎火锅造诣了重庆,还是重庆造诣了火锅,但没有人能够绕开仗锅美食文明节。10
   重庆在中国美食舆图上职位显著,谁也说不清是一鼎火锅造诣了重庆,还是重庆造诣了火锅,但没有人能够绕开仗锅美食文明节。10月29日至10月31日,第十三届中国(重庆)火锅美食文明节在重庆悦来国外博览中间举办,八方贪馋搜集,共襄盛举。永辉彩食鲜作为职业的一站式食材办理计划服无商受邀参展,这一鼎闻名世界的重庆火锅素以麻辣鲜香著称,彩食鲜再添舌尖上的鲜嫩与甘旨。
 
  亮相会场,彩食鲜火锅食材成餐桌新宠
 
  作为享有盛誉的职业性展会,本届重庆火锅节范围远大,展位面积到达80000平米,天下甚至环球1000+火锅家当链及延长业态商家齐聚,从泉源到餐桌,从食物配推测关联装备,全方位出现火锅赛道的“亿万级家当集群”。彩食鲜的展位位于展会焦点地位,前来洽商的来宾络绎不绝,供应高品格生鲜食材以外,怪异而职业的一站式服无计划在会场广受眷注。
 
  “这牛肝片口感好嫩滑,吃着好闲适。”试吃后,一名资深火锅店领导云云评估道,在展会现场,彩食鲜的职业研发团队展现了他们经心研制的牛肝片、火锅牛排等品类繁多的疗养品,这些产品经由顶级巴蜀大厨经心调制,频频对比,既有古代工艺的滚揉腌制,也连结了巴蜀特点,还凸起了食材本身更为怪异的鲜香特质。试吃现场,重庆烹调协会秘书长、重庆火锅协会、冻品协会领导及浩繁业内子士一一品鉴,广受好评。
 
  同时,展现台上丰富多彩的彩食鲜黑椒牛排、牛肉片等西餐类食材、薄切藕片、去皮莴笋、山药等特点净菜,也引发了业内子士的乐趣。据打听,由彩食鲜定制制造的疗养品、免洗免切的净菜、西餐食材等产品,不需求洗、切、腌制等繁杂工序,对食材的鲜甜养分零消耗,简略烹调后即可享受,这极地面便当了恢弘客户及花费者,在依附食材供应链程度极高的火锅餐饮行业,彩食鲜展区出现了浩繁追求同盟的商家,洽商区济济一堂,很多用户在现场就签订了货单。
 
  中间厂家+职业团队,火锅江湖背地的完备供应链
 
  重庆火锅行业经由多年的开展,在食材品格上的角逐进入新阶段,诸多闻名的火锅餐饮品牌首先晋升对产地、央厨体系,高低游一体化供应链的诉求。生鲜食材供应链笼盖农牧业、食物产业和餐饮业,波及浩繁制造部分,笼盖面广,所以对食材品格的管控难度较大。在本日,不管是餐饮企业还是单元食堂,都更需求一支刚正职业的供应链支持体系,彩食鲜正试图成为如许的部队。
 
  在彩食鲜生鲜中间厂家的疗养品、净菜、沙拉等车间,通过业界当先的职业制造装备、壮大的研发团队、高效的制造调和气力,能够举办机械自动冲洗蔬菜、切分蔬菜,加工净菜、疗养品滚揉搅拌等规范化的制造操纵。得益于这些产业化的手法、规范化的流程、数字化的履约体系,彩食鲜正在助推全部行业完成规范化、简略化、体系化的转变,推举办业与社会配合迎来一场中间厨房的“厨房革新”。
 
  停止当前,彩食鲜已在北上广、闽浙粤、川渝贵、冀豫晥鄂、黑吉辽等地确立起了32个大型生鲜中间厂家/仓,交易局限辐射天下20个省市,成熟的冷链物流体系动员完成了从中间厂家到门店、食堂、庶民餐桌的生鲜食材“大迁徙”。在本届“2021中国火锅供应链开展论坛”上,彩食鲜环境趋向负责人龚辰也就《新式餐饮花费下的生鲜中间厂家》举办深刻剖析,连结当下新花费、新趋向,全面展现了彩食鲜壮大而美满的一站式食材办理计划。
 
  跟着人们对中间厨房的需求大幅晋升,寄托彩食鲜如许的一站式生鲜供应链企业,能够更好地发扬其在基地直采、产品研发、短链流通、高效仓储物流等方面的概括上风,确保优质的食材供应服无。而彩食鲜也将连接深刻供应链各个关节的规范化建设工作,用品格食材与服无换来万家餐桌上的相信,不负舌尖的等候。
 
 
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