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火遍重庆的超人气鲜牛肉火锅,一口地道鲜味!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-21  浏览次数:11
核心提示:  谷雨过后,重庆的天气阴雨连绵,重庆人此刻正需大口吃牛肉,大口喝鲜汤!速速跟随我打卡这家火遍重庆的超人气鲜牛肉火锅,线
   谷雨过后,重庆的天气阴雨连绵,重庆人此刻正需大口吃牛肉,大口喝鲜汤!速速跟随我打卡这家火遍重庆的超人气鲜牛肉火锅,线上好评如潮,线下排队火热,一口地道鲜味,让你过足肉瘾!
 
  牛骨鲜汤每日现熬
 
  到庖丁家必点的招牌锅底——番茄牛骨汤,每日需新鲜牛骨现熬6小时,文火慢炖的鲜汤,色泽通透,金黄澄亮,口感鲜而不淡,浓而不咸。乍暖还寒的天,涮肉之前先来一碗汤,体会一把浓而不厚重的牛骨鲜汤口感。
 
  新鲜牛肉片片现切
 
  360度全透明的解牛档口,全程现场直播切肉!肉眼看得到的食材新鲜,完全无惧众人围观!贵州高山放养的两岁小黄牛,每日现杀现宰,直送门店,只有对自家的食材拥有绝对自信,才能这样坦然的接受食客的监督!
 
  牛肉现烫口口鲜美
 
  吊龙:虽有脂肪,但绝不肥腻,反而因为脂肪与瘦肉的比例恰到好处,而变得十分顺滑甜美。
 
  肥拼:比吊龙的脂肪含量更高一些,但也不会令人发腻,涮熟后的脂肪部分带有淡淡的奶香味,吃起来油脂香味更足。
 
  五花腱:是牛腿上的肉,所以肌肉感十足!有筋有肉,嫩筋分布均匀,口感脆爽,富有嚼劲。
 
  雪花牛肉:其学名为脖仁,顾名思义就是牛脖子上的肉,是经常活动的肉,因此肥嫩而富有弹性,表面红白相间,十分漂亮。
 
 
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