原因一，牛油品种。
重庆火锅用的是老油，重庆火锅物联网平台即一般牛油特征加工后而来的油，就类似于卤水，越用越香。而成都火锅用的则是一般牛油，通常情况下，还会添加麻油，这样一来，火锅滋味天然大打折扣。
原因二，牛油重量。
成都火锅牛油较少，而重庆火锅是一盆牛油，滋味更为稠密，天然好吃。
原因三，香料。
重庆火锅香辣，并且口味侧重，成都火锅与之对比，就显得温柔许多，但也因而，与火锅寻求的热辣背道而驰。
总而言之，成都火锅之所以不如重庆火锅，首要还是由于成都火锅是一种由“老火锅”而改编的汤锅。重庆火锅物联网平台它是在原有火锅的基础上，加入香料和麻油，将其自身的泼辣减轻，口味天然就不如重庆火锅了。
