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什么!新网红“自热小火锅”竟无“国标”
发布时间:2020-05-26        浏览次数:34        返回列表
   自热食品因其方便、快捷成为很多家庭暑期出游的必备品。
 
  近日,记者调查发现,这样一款有望替代方便面的食品“新宠”却暗藏安全隐患——近年来,多地曾发生自热食品伤人事件。有专家直言,自热食品行业并无统一的国家标准。
 
  广东自热食品销量高居榜首
 
  登陆网购平台输入“自热食品”,即可搜索到各种自热米饭、自热小火锅、自热粉丝、自热拉面……有消费者告诉记者,这样的产品算是“方便面”的升级,只需按步骤加入水即可自动加热,家庭出游带几份在身边可以随时吃上热腾腾的饭菜。
 
  根据天猫数据统计,自热食品以自热火锅和自热米饭为主。售价集中在20到30元区间,消费群体集中在00后、95后,其中,18到24岁的人群占到47.75%,25至29岁的人群占到19.61%。大学生和刚入职场的白领阶层占比近5成。在省份销量排名占比上,广东以12.78%高居榜首。
 
  另有数据显示,近两年来,自热食品市场规模以每年递增20%的速度快速发展,其中,民用自热食品市场规模已超过30亿元。
 
  正是这样一个新兴产品却让人不那么放心。
 
  广州市民欧女士向记者投诉称,“(自热米饭)加水后盒子会膨胀变形,让人都不敢靠近,害怕爆炸。”
 
  为了进一步了解自热食品情况,记者专门从超市里买了一盒自热米饭。
 
  打开外盒,米饭包装袋上有显眼的注意事项。如:“加热时,小心烫手”等内容。将商家包装盒中的一小袋水倒入底部的加热包中,盖上盖子,不一会自热米饭盒内就发出“咕噜咕噜”的声响,同时释放出大量热量,盒身也逐渐膨胀。看上去,随时都有顶开盒盖的可能。
 
  欧女士说,此时如果自热食品出气口不慎被堵住或加热包发生破损,很容易造成整体包装膨胀,喷出高温液体,甚至可能引起爆炸。
 
  自热食品“自热”的原因还要从“加热包”上找,记者查看发现,加热包主要成分包括焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰及碳酸钠等。生石灰遇水,会释放出大量热,温度可达到100℃以上。
 
  自热食品伤人事件频发
 
  欧女士的担忧并非多余。据媒体报道,近年曾发生多起由于操作不当而导致的自热食品伤人事件。比如,成都一位小伙子在家吃自热火锅,结果导致1厘米厚的玻璃桌炸裂。家住上海静安区的方先生由于加热“自热火锅”操作不当引发爆炸,热液溅至右眼,医生表示该损伤将影响视力。
 
  记者调查还发现,尽管已有一些大品牌积极寻求变革发展之道,如统一给每一份自热米饭“开小灶”都上了保险,但是自热食品行业内并没有统一的规定。
 
  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,“目前自热食品尚无国标,发展十分粗放,主流厂家虽然有企业标准,但也良莠不齐,消费者确实需考虑此类产品的安全性。”他还提醒,消费者在选购自热食品时,需特别注意加热包是否有破损,尽量选择大品牌的产品,且不能让身边小孩自行接触使用。
 
  还有专家表示,自热食品食材在瞬间受到高温,不仅会丢失营养成分,而且可能会产生对人体有害物质,如一氧化碳等。
 
  有媒体曾模拟在密闭空间吃自热食品的场景,并放入了小白鼠进行观察。结果在自热米饭加热期间,实验人员检测出了一氧化碳,小老鼠也陷入了昏迷之中。
 
  多地铁路部门不许自热食品上火车
 
  原本想在火车上享受一番自热食品的美味,不料广西铁路部门已对自热食品下发禁令!据了解,8月初,广西铁路部门发布《广西壮族自治区铁路安全管理条例》规定,自10月1日起,明确禁止“在动车组列使用能够诱发烟雾报警的自动加热食品”。
 
  记者查询发现,福建也曾出台过类似禁令,上海、成都等地铁路部门也曾提醒旅客尽量不要带自热食品上车。据铁路工作人员介绍,之所以不许自热食品上火车,主要因为“自热食品会产生烟雾,和吸烟一样会触发火警,导致车辆停运”。