当时明清时期，人们生死水平高，民间的各类餐饮，茶楼开的也很多，生活富足了，火锅也由上层社会慢慢地提高到下层社会，也更受普通老百姓的喜欢，在阅历了多年的开展后，铁冶炼的技术越来越熟练，人们将火锅的用具也由铜鼎转变为铁锅，在酒楼茶肆传播开来，火锅的吃法也慢慢的变得多种多样，食材也变得多了起来。但人们的程度还没能到达人人都能吃得起一个火锅，为理解决这一难题，在当时的南方，酒楼老板为了进步销售量，在有一天，忽然看到几个人围坐在一同吃火锅，就想起了一个方法，能够将一个火锅分红多个小格子，然后能够几个人一同凑在一同吃一个火锅，然后本人吃本人的，用格子将他们分开，这种办法一出来就遭到人们的喜欢和追捧，很快火锅就在民间传播开来。
不得不说，古代中国人民的聪慧是灿烂的。重庆火锅物联网是人类历史上的一颗明珠，这种办法不断传播下来，并不时地遭到人们的不时地改善和开展，慢慢地就变成了今天的九宫格火锅，这种办法也是最早的相似于今天的自助餐。
往常，随着科技的进步和经济的开展，人们的消费程度进步了，火锅的种类也奇光异彩。火锅依照构造能够分为连体式火锅，分体式火锅，鸳鸯锅底和九宫格；依照燃料能够分为木炭火锅，煤气火锅，电火锅和酒精火锅等；依照烹饪作风来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等，能够依据本人的口味选择不同的锅。
我国幅员广大，各地的习俗习气和人文特征都不同，所以各地的火锅也是各有特征。比方重庆的火锅，由于重庆位于南方，湿气重，而且消费辣椒和花椒，所以重庆的火锅就以辣和油知名，人们说起重庆火锅，就会想到的是辣，狠辣。上次小编去了一次重庆，要了一个微辣的火锅，吃完之后整个人的脸就又红又肿，嘴也辣的十分疼，可是看着他们当地人吃特辣的锅，就没有我们这种反响，果真是一个中央养一方人，地域差别不同，饮食习气就大不相同，而我们北方吃的火锅就相似于涮锅，蘸料也主要是芝麻酱，没有南方那么的油和辣。
在北方的冬天，一家人和几个朋友在家里围坐在一同，吃着火锅，暖洋洋的。在北方，一家人做在一同，重庆火锅物联网能够一同吃一顿饭，就意味着一家团聚，处处弥漫着幸福的滋味