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网红火锅店用老油老板被刑拘
发布时间:2020-05-26        浏览次数:21        返回列表
  成都市龙泉驿区一家在网上小有名气的火锅店出事了。日前,记者从成都市公安局龙泉驿区分局获悉,7日晚9时许,该局经侦大队联合龙泉派出所对这家火锅店进行突击检查时,发现该店老板邹某正在熬制火锅老油。目前,嫌疑人邹某、张某因涉嫌生产销售有毒有害食品,已被依法刑事拘留。
 
  记者了解到,当天,民警在检查该火锅店厨房时,发现邹某正在熬制的油汤颜色较深,闻起来味道较重,就对邹某进行了仔细问询。很快,邹某承认了自己是在熬制火锅老油。
 
  据邹某交代,这家火锅店于2016年开业,生意还可以,但为了节约成本,同时使制作出的火锅味道更香,邹某便动起了歪脑筋,想出了熬制、添加老油的法子。
 
  民警介绍,每当顾客吃完火锅后,邹某和张某便安排员工将锅底端回厨房,将表面的油用勺子盛到厨房的铁桶里,再用漏网过滤掉渣滓。过滤后的油放入铁锅里用温火进行熬制,熬到油脂沸腾之后便倒入盆里备用。在制作火锅时,添加使用熬制好的老油,同时加入青油、牛油、香料等进行炒制。食材炒制完毕后,一锅“色泽鲜亮,味道鲜美”的火锅便上桌供顾客食用。
 
  虽然明知老油对顾客身体不好,但为了节约成本、吸引顾客,邹某和张某还是采取了此方法。目前,邹某和张某因涉嫌生产销售有毒有害食品,已被依法刑事拘留。